Italien - Südtirol

Cabernet Merlot Staffelfeld

2019

Traubensorten Cabernet Sauvignon, Merlot
Trinktemperatur 16° - 18°

Den 2018er kennen Sie schon? Ja dann, dann sind Sie ja bestens informiert. Doch Vorsicht! Der 2019er ist ein etwas kräftigerer Wein, der auch deutlich mehr Struktur mitbringt und, damit verbunden, mehr Zeit, mehr Geduld fordern wird als sein Vorgänger, welcher etwas offener und freizügiger mit seinen Reizen umgeht; der sich schon heute ganz herrlich geniessen lässt. Der hier ist etwas dunkler in der Aromatik, reizend, oder wenn ich Beat Caduff wäre, würde ich «sexy» schreiben, tue es aber nicht und bleibe bei reizend! Sie wissen, was ich meine … der Wein ist einfach super vielschichtig im Duft und hat so immens viel zu bieten, einfach grossartig! Auch im Gaumen ist was los! Druckvoll und mit viel Kraft bewegt er sich, bevor sich allmählich die Gerbstoffe in den Vordergrund drängen und den Gaumen einnehmen. Aber keine Angst, die Tannine sind von bester Qualität und lösen sich in einen samtenen Flaum auf, sobald der Wein den Speichel fliessen lässt und ein unheimlich schönes, langes Finale beginnt. Das ist ein grossartiger Wein, von dem wir viel öfter eine Flasche aufmachen sollten. Ja, Sie auch!


750 ml
CHF 33.50