Chablis Valmur Grand Cru

Der Name Valmur löst mir ein Kribbeln im Nacken aus. Ganz ehrlich! Allerdings nur bei den richtigen Winzern wie Raveneau und Bessin. Fällt Ihnen auch auf, wie sehr die Bessins noch unter dem Radar der Weinwelt fliegen? Doch ich bin mir sicher, das wird sich bald schon ändern. Ihre Weine sind einfach viel zu gut und ich attestiere Romain, Jean-Claudes Sohn, das Potenzial, es gar noch besser zu machen als sein Vater. Ich weiss, das ist schwierig, aber wir werden ja sehen. Vorerst einmal zum 2018er, der mich gewaltig beeindruckt hat, als wir ihn am Montag, dem 30. September 2019, gekostet haben, aus dem Fass natürlich. Wow, dieses Parfüm, unglaublich! Zitrusfrüchte verbinden sich mit Pfirsich-Aromen und etwas Salzigem, Kalkigem, das ich nicht zu beschreiben weiss. Mit ordentlich Schultern markiert der Wein Präsenz im Gaumen und endet salzig, lebendig und auf den Punkt. Grad nochmal «wow»!