Fendant des copins

Gut ist Marie-Thérèse Chappaz eine bekannte Persönlichkeit. Aber diesmal hat ihr vor allem geholfen, dass sie viele Bekannte und Freunde hat im Wallis. So gute Freunde, die Ihr gar von Ihrer tollen Frucht verkauft haben als Väterchen Frost im Frühling 2017 seine kalten Griffel in Fully ausgestreckt hat und einen ganz grossen Teil von Marie-Thérèses Chasselas hat erfrieren lassen. Da und dort hat sie Frucht bekommen die sie nach so, wie sie es mit ihren eigenen Trauben macht in einen wunderbaren Fendant verwandelt hat. Einen der gewohnt fruchtig ist, etwas nach Orangenzesten riecht, aber auch etwas florales mitbringt. Im Gaumen ist der Wein kraftvoll und wie Marie-Thérèse sagt, etwas rund. Aber das ist nichts Negatives, er ist zugänglich, eben rund doch am Ende hat er auch einen gute Frische die in lange hält. Ein wunderbarer Fendant, zu Käse, egal ob warm oder kalt, Fisch oder ganz auch einfach so zum Aperitif. Er kommt in der 500 ml Flasche mit Drehverschluss! Santé!