Crémant d'Alsace Reflets Brut Nature
Frankreich - Elsass

Buecher Crémant, by Frank Buecher
Crémant d'Alsace Reflets Brut Nature Promotion!

2015

biodynamisch erzeugter Wein
Traubensorte: Pinot Noir, Pinot Blanc, Auxerrois
Ausbau: Stahltank
Trinkreife: - 2027
Trinktemperatur: 10-12 °C
Frank goss uns seinen Reflets ein, sein Schlachtross! Wir drei, Bü, Stefano und meine Wenigkeit, suchten mit unseren Riechern in den Gläsern quasi Blickkontakt. Als die Verbindung stand, erblickten wir die Begeisterung im Gesicht der jeweils anderen beiden. Wow, ist das möglich? Das ist ein Crémant? Sowas haben wir noch nie im Glas gehabt. Sowas Cooles! Nur schon der Duft: ein Wahnsinn, so wunderbar fruchtig und zugleich auch mineralisch. Eine wahre Freude! Mit etwas mehr Luft gesellen sich zu den Agrumen-Noten herrliche Weinberg-Pfirsich-Nuancen, würzige Komponenten, und werden wie erwähnt mit einer frischen Mineralik zusammengehalten. Kraftvoll und mit zarter Mousse fliesst er in den Gaumen, wo er elegant und saftig, intensiv und anhaltend ein mineralisches und fein strukturiertes Finale einläutet. Dieser Wein ist nichts weniger als fantastisch!

750 ml
CHF 21.00

Darf ich vorstellen, hier kommt DIE Alternative für alle von Ihnen, die keinen Prosecco, keinen Franciacorta und auch keinen Cava mehr sehen können: Crémant Buecher aus dem Elsass. Tatsächlich keltert der junge Frank Buecher richtig tolle Weine, die Sie auf allerhöchstem Niveau unterhalten. Und egal ob zum Aperitif oder zum Essen: Sie passen immer richtig gut. Frank pflegt seine Reben biodynamisch und achtet – wie es sich gehört – auch auf den Mondkalender, der mehr Einfluss auf den Wein hat, als wir alle wahrhaben wollen! Doch Frank geht noch weiter und hält sich auch beim Schwefel sehr, sehr zurück. Ohnehin ist für ihn klar, dass seine Weine keine Dosage nötig hat, also nichts von diesem süssen Likör, der Schaumweinen aus unreifen Trauben – die allermeisten Schaumweine werden leider aus solchen gekeltert – zugegeben werden muss. Ich verspreche Ihnen: Sie werden Freude haben an diesen Weinen, vorausgesetzt sie sind bereit Freude zu empfinden!