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Sauvignon Blanc
Italien - Südtirol

Baron Andreas Widmann
Sauvignon Blanc

2017

Carl Studer: 101+/100

Traubensorte: Sauvignon blanc
Ausbau: Holzfass
Trinkreife: - 2023
Trinktemperatur: 10-12 °C
Das ist mal ein heisses Teil, dieser Sauvignon Blanc. Wenn Sie, wie ich auf extrovertierte Sauvignon Blancs stehen, dann werden Sie von diesem Wein genauso angetan sein wie ich. Er riecht unglaublich nach Lindenblüten, Holunderblüten und zarte Paprika-Noten schwingen ebenfalls mit, genauso wie würzige, grüne Noten. Alles verbindet sich zu einem unglaublich attraktiven Duft, der sich stetig verändert, mal ist die Lindenblüte im Vordergrund, mal übernimmt die Holunderblüte den Lead, mal ist der Wein würzig und fast grasig. Im Gaumen ist der Wein fokussiert, geradlinig und bringt einen athletischen Körper mit, der nicht zu üppig aber auch nicht zu dünn ist, gerade richtig eben. Das Finale ist saftig und zart salzig, also eindeutig mineralisch. Das ist ein grossartiger Wein, der es locker mit seinen grossen Vorbildern aufnehmen kann!!

750 ml
CHF 27.50

Gekonnt spielt Andreas Widmann auf der Klaviatur der einzelnen Lagen. Sie befinden sich in unterschiedlichsten Höhen: aus beinahe mediterranen Zonen stammen die Rotweine und aus fast Alpinen die Weissweine. So eröffnen sich ungeahnte Möglichkeiten, sortenreine oder verschnittene Weine zu kreieren, worin Andreas ein wahrer Meister ist, wie seine stets perfekten Weine uns beweisen.