Fendant
Schweiz - Wallis

Claudy & Shadia Clavien
Fendant

2019

Traubensorte: Chasselas
Ausbau: Stahltank
Trinkreife: - 2025
Trinktemperatur: 10-12 °C
Was für ein Chassels, wow!! Das müssen Sie gekostet haben um es zu glauben. Nein wirklich, ich mache keinen Witz! Wie der Wein duftet, das ist schon betörend. Expressiv fruchtig und herrlich würzig. Alles vereint sich zu einem unglaublich attraktiven Duft in welchem durchaus etwas mineralisches mitschwingt, auch wenn man dies angeblich nicht riechen kann, Mineralität meine ich. Auch das Mundgefühl ist sagenhaft! Alles ist wunderbar harmonisch arrangiert, die Frische, also die Säure setzt genau im richtigen Augenblick ein und gibt dem Wein, der einen recht kraftvollen Auftakt hat am Ende diese Leichtigkeit, diese Unbeschwertheit welche nur ein vollkommener Chasselas zu bieten hat. Chasselas wie dieser Fendant von Claudy Clavien!

750 ml
CHF 16.00

Etwas Grossartiges nahm seinen Anfang, als Shadia nach Hause kam, um fortan zusammen mit ihrem Vater die Geschicke der Domaine zu leiten. Clavien wurde grüner im Herzen, nachhaltiger im Weinberg und damit die Weine noch präziser, noch klarer, ja einfach noch besser! 

 

Selten haben wir aus dem Wallis derart energiegeladene Weine im Glas gehabt, vitale Unikate aus heimischen Sorten. Wir haben uns für schnörkellose Schönheiten aus Savagnin Blanc, hier Païen genannt, und Petit Arvine entschieden. Und für die kraftvollen und dennoch eleganten roten Pendants aus Syrah und dem «Pinot des Kantons Wallis», Shadia’s Favoriten, den Cornalin. Nun ist es an Ihnen, den nächsten Schritt zu tun, was Neues zu probieren und mit dabei zu sein, wenn eine junge Generation die Tradition neu definiert!