Païen Larmes du Terroir
Schweiz - Wallis

Claudy & Shadia Clavien
Païen Larmes du Terroir

2020

Traubensorte: Savagnin (Païen)
Ausbau: Stahltank
Trinkreife: - 2029
Trinktemperatur: 08-10 °C
Faszinierend duftet dieser Savagnin, im Wallis Païen oder Heida genannt! Was da im Glas alles passiert, ist aussergewöhnlich. Im einen Augenblick zeigt der Wein feine Fruchtnuancen und im anderen ist er würzig, und man scheint seine Mineralität förmlich riechen zu können. Dynamisch tritt er im Gaumen auf und spielt gekonnt mit Kraft und Frische, zeigt sich balanciert, saftig und präzise. Ein archaischer Wein!

750 ml
CHF 27.00

Etwas Grossartiges nahm seinen Anfang, als Shadia nach Hause kam, um fortan zusammen mit ihrem Vater die Geschicke der Domaine zu leiten. Clavien wurde grüner im Herzen, nachhaltiger im Weinberg und damit die Weine noch präziser, noch klarer, ja einfach noch besser! 

 

Selten haben wir aus dem Wallis derart energiegeladene Weine im Glas gehabt, vitale Unikate aus heimischen Sorten. Wir haben uns für schnörkellose Schönheiten aus Savagnin Blanc, hier Païen genannt, und Petit Arvine entschieden. Und für die kraftvollen und dennoch eleganten roten Pendants aus Syrah und dem «Pinot des Kantons Wallis», Shadia’s Favoriten, den Cornalin. Nun ist es an Ihnen, den nächsten Schritt zu tun, was Neues zu probieren und mit dabei zu sein, wenn eine junge Generation die Tradition neu definiert!