Syrah Encre de la Terre
Schweiz - Wallis

Claudy & Shadia Clavien
Syrah Encre de la Terre

2019

Traubensorte: Syrah
Ausbau: Stahltank und Holzfass
Trinkreife: - 2027
Trinktemperatur: 16-18 °C
Für alle Syrah-Liebhaber dürfte dieser Wein eine Offenbarung sein. Wie ein Côte Rôtie eines tollen Winzers aus einem Super-Jahr duftet der Wein nach Schwarzenbachs langem Wildpfeffer aus Bali, genauso nach Lakritzschnecken und wunderbar nach reifen Brombeeren. Was für ein Duft! Der Auftakt im Gaumen ist eindrücklich kraftvoll, danach schiebt sich die Struktur in den Vordergrund, erst die Gerbstoffe, die von allerbester Qualität sind, um dann am Ende von der Extraktsüsse und einer herzhaften Frische weggetragen zu werden. Ein unglaublich präziser Wein, der seinesgleichen sucht, nicht nur im Wallis!

750 ml
CHF 39.50

Etwas Grossartiges nahm seinen Anfang, als Shadia nach Hause kam, um fortan zusammen mit ihrem Vater die Geschicke der Domaine zu leiten. Clavien wurde grüner im Herzen, nachhaltiger im Weinberg und damit die Weine noch präziser, noch klarer, ja einfach noch besser! 

 

Selten haben wir aus dem Wallis derart energiegeladene Weine im Glas gehabt, vitale Unikate aus heimischen Sorten. Wir haben uns für schnörkellose Schönheiten aus Savagnin Blanc, hier Païen genannt, und Petit Arvine entschieden. Und für die kraftvollen und dennoch eleganten roten Pendants aus Syrah und dem «Pinot des Kantons Wallis», Shadia’s Favoriten, den Cornalin. Nun ist es an Ihnen, den nächsten Schritt zu tun, was Neues zu probieren und mit dabei zu sein, wenn eine junge Generation die Tradition neu definiert!