Seit 1890 bewirtschaftet die Familie Pieropan in den sanften Hügeln aus Basalttuff östlich von Verona ihr Weingut, auf dem sie sich vom ersten Tag an dem Soave verschrieben hat. Über ein Jahrhundert später sind die Pieropans der Inbegriff für grosse Weissweine dieser Appellation, so sehr, dass Soave und Pieropan mittlerweile Synonyme geworden sind. Ihre sechs Weine, drei trockene und drei süsse, gehören garantiert zu den besten Weissweinen Italiens.