Offre d'été 2021
Chers amateurs et amatrices de grands vins
C'est avec un grand plaisir que nous vous soumettons, deux semaines plus tard que d'habitude, notre offre de début d'été, que nous avons pu remplir de grands vins de Californie.
Nous n'attendons rien de moins que la meilleure qualité possible de la part de nos viticulteurs, quel que soit le millésime. Il va donc de soi que nos viticulteurs sont à la pointe de la qualité dans leur région de production, qu'ils n'hésitent pas à prendre des risques et à travailler dur, et qu'ils s'assurent ainsi le respect non seulement de la scène internationale de la critique de vin, mais aussi de leurs collègues. C'est ainsi que naissent des vins cultes, des vignerons cultes, dont certains figurent dans cette offre !
Cette année, j'aimerais tout particulièrement mettre en avant mon ami JIM BINNS, qui a été pendant plus de dix ans le bras droit de Manfred Krankl chez SINE QUA NON, avant de se concentrer sur son propre projet, minuscule, qu'il a dédié avec amour à ses deux enfants Andrew et Emily : ANDREMILY.
Les cépages du Rhône, comment pourrait-il en être autrement, sont aussi le truc de Jim. Dans l'EABA, dont nous avons eu le plaisir de proposer le premier millésime au printemps dernier, la syrah, le mourvèdre, le grenache et le viognier s'assemblent en un chef-d'œuvre. Et cette année, il y a aussi un grenache pur en quantité homéopathique. Nous sommes maintenant curieux de savoir ce que vous pensez de ces deux beautés. Mon jugement est clair : j'adore les vins d'ANDREMILY et vous ne devriez en aucun cas les manquer, car ils deviendront bientôt cultes !
Montagnes de Santa Cruz, Californie
Aubert Wines, Calistoga
Montagnes de Santa Cruz, Californie
D'ailleurs, ma femme m'a chargé de vous signaler que la plupart de nos viticulteurs du nord de la Californie ont décidé de ne pas mettre en bouteille les vins du millésime 2020 en raison de la "smoke taint". Faites donc ample provision des millésimes 2018 et 2019 disponibles, qui ont tous deux fourni des qualités exceptionnelles !
Si vous souhaitez être conseillé lors d'un entretien personnel, n'hésitez pas à nous appeler. Nous sommes toujours ravis de partager avec vous nos informations d'initiés, pour une fois en toute légalité.
Cordialement
Carl J. Studer