CHAMPAGNE ROSES DE JEANNE
Attention, ce texte pourrait bien ébranler durablement votre opinion sur les champagnes industriels des grandes marques telles que Pommery, Veuve Cliquot, Moët & Chandon et toutes ces autres entreprises sans âme !
Vous êtes-vous déjà demandé comment ces grandes maisons produisent leurs vins, quel peut être le degré de maturité de leurs raisins avec un rendement de 15 500 kilogrammes à l’hectare, alors que les vignerons soucieux de la qualité ne récoltent guère plus de 6 000 kilogrammes sur cette même superficie ? Comment ces entreprises peuvent-elles traiter leurs raisins et leurs vins de manière aussi brutale dans leurs caves pour en faire un produit à bulles à peu près buvable, que je ne peux d’ailleurs recommander que pour les cérémonies de remise de prix, et encore, uniquement si l’on porte des lunettes de protection ? C’est inimaginable !
Le sauvetage arrive sous la forme des champagnes de vignerons, qui, heureusement, suscitent de plus en plus d’intérêt et sont d’une qualité que seuls les grands noms sont capables d’offrir pour leurs cuvées de prestige hors de prix.
La superstar incontestée de cette scène des champagnes de vignerons est Cédric Bouchard, qui, avec sa femme Émilie, élève des vins uniques d’une qualité incomparable. Je ne suis pas le seul à partager cet opinion, mais aussi les deux plus grands connaisseurs de champagne au monde, Antonio Galloni (vinous.com) et Kristaps Karklins (robertparker.com). Tous deux font l’éloge des vins de « Roses de Jeanne », comme les Bouchard appellent leur micro-domaine, et ce, pour chaque millésime !
Bien entendu, Émilie et Cédric cultivent leurs 2,5 hectares de vignes selon les principes de Steiner, c’est-à-dire en biodynamie ; ils ne récoltent guère plus de 25 hectolitres par hectare, renoncent catégoriquement à l’enrichissement en sucre du moût, procèdent à une fermentation spontanée (sans ajout de levures sélectionnées) et élèvent leurs vins de manière aromatiquement neutre, c’est-à-dire sans contact avec des fûts de bois. Il va sans dire qu’ils n’altéreraient jamais leurs vins par un dosage. Roses de Jeanne est synonyme de terroir authentique et sans concession, pour une qualité optimale.
Les vins de Roses de Jeanne vous ouvriront les yeux sur une qualité sans compromis, ainsi que sur une dimension insoupçonnée, voire inconnue, du champagne, et vous raviront au plus haut niveau, si vous faites partie des heureux élus qui parviennent à mettre la main sur quelques bouteilles. Et ce, notons-le, à des prix tout à fait raisonnables, non seulement par rapport aux prix des champagnes industriels, mais aussi en absolu !
Notre offre est limitée dans le temps et prend fin le vendredi 10 juillet 2026. Dès la semaine suivante, nous procéderons aux allocations et vous enverrons votre allocation sous la forme de notre facture. Nous espérons que vous ne nous en tiendrez pas rigueur ; cette procédure ne vise en aucun cas à exprimer une manque de confiance à votre égard, mais simplement à simplifier les choses, tant pour vous que pour nous.
Nous prévoyons de commencer les livraisons vers la mi-juillet 2026, bien sûr non sans les coordonner au préalable avec vous.
Nous nous réjouissons d’avoir de vos nouvelles, par écrit ou par téléphone, dès que possible !
Cordialement
Carl J. Studer
P.S. : En raison de la disponibilité limitée des vins « UR » et « CE », nous limitons la quantité à une bouteille par foyer pour chacun de ces deux vins. Merci de votre compréhension.