Suisse - Grisons

Irene, qui a développé seule son domaine viticole au cours des deux dernières décennies en tant qu'autodidacte, est soutenue depuis peu par son fils Johannes. Ensemble, ils ont fait un pas de géant vers la durabilité. Chapeau ! Bien entendu, je ne tire pas seulement mon chapeau à l'engagement d'Irene, non, je m'incline également devant la qualité de ses vins. Lors d'une rétrospective - les 19 premiers millésimes de pinot noir du vignoble Eichholz étaient à déguster - Irene et Johannes ont illustré l'énorme potentiel de leurs vins. C'est formidable de voir comment des vins issus d'années qui demandaient un peu plus de patience et de travail à la viticultrice ont mûri. Eichholz, pour moi une icône des Grisons !

Hermann est un nom qui n'est pas rare dans la région des Grisons. C'est pourquoi il est important de savoir à qui l'on a exactement affaire. Roman Hermann a repris l'exploitation de ses parents, Rosmarie et Peter, après des années de pérégrinations qui l'ont conduit en Nouvelle-Zélande chez Georg Fromm et dans le Palatinat chez la superstar du pinot noir Friedrich Becker. Il vinifie des vins pleins d'énergie à partir de cépages bourguignons, qui allient à merveille complexité et élégance. Des vins de caractère ! Completer, oui, Hermann sait aussi le faire. Et comment ! Il a également le coup de main pour le sauvignon blanc. D'une manière générale, vous ne pouvez pas vous tromper, ces vins ont de la classe. Tous !