Chavignol Rosé

Oui ok, officiellement le vin ne porte pas de millésime, mais il a été vinifié à partir de raisins récoltés par Pascal à l'automne 2022. Il ne s'agit donc certainement pas d'une solera composée de vins de différents millésimes. Mais qui s'intéresse au millésime ou à la raison pour laquelle il n'en porte pas ? L'important, c'est de savoir que le vin est bon. Et il le fait, et COMMENT il le fait ! Wow, ce parfum, on pourrait presque croire avoir un Sauvignon Blanc dans le verre, mais le vin est bien trop rose pour cela. Pourtant, ce parfum de groseille est tout simplement envoûtant. Mais attendez, il y a encore beaucoup d'autres choses à découvrir, et ce n'est pas fini. Des arômes bizarres de tomates, des notes d'herbes, en fait un parfum de lard, et l'omniprésence de la groseille donnent naissance à un parfum envoûtant en diable. Le vin est frais et merveilleusement fruité en bouche, il coule presque sans résistance et finit délicieusement juteux, à point. Ce vin vous donnera certainement le sourire. Dommage qu'il y en ait si peu !