ABERRO Syrah Le Mani Vineyard Oregon

Oregon et Syrah ? Au début, j'ai été aussi surpris que vous, car on s'attend surtout à trouver de grands Pinot Noir dans l'Oregon. Mais à bien y réfléchir, la Syrah a tout son sens dans l'Oregon, car j'ai souvent trouvé les Pinot un peu trop larges ces dernières années. La particularité de cette plantation est qu'il s'agit de plants directs, c'est-à-dire que la syrah (Phelps et Tablas Creek sont les fournisseurs du matériel génétique) n'a pas été greffée sur un porte-greffe. Ce vin confirme une fois de plus qu'il vaut la peine de prendre le risque de renoncer à un porte-greffe – qui protège contre le phylloxéra et d'autres parasites – car le vin est tout simplement incroyablement profond. Environ 15 % des raisins n'ont pas été égrappés et le vin a été élevé dans des barriques de chêne dont 20 % au maximum étaient neuves. Son bouquet est varié et va d'un parfum de mûre incroyablement séduisant à des notes de poivre noir Tellicherry fraîchement moulu, de lavande et d'une touche de tapenade d'olives noires. Puissant, le vin emplit le palais, dévoile une texture fabuleuse – les tanins sont présents mais d'une qualité indéniable – et se termine sur une note juteuse, salée, tout simplement géniale. C'est un Syrah comme je n'en ai pas souvent rencontré aux États-Unis et qui présente des parallèles avec l'ancien monde. Je recommande vivement ces vins à tous ceux d'entre vous qui apprécient le Syrah.