Aphex Napa Valley Red Wine

Le rêve devenu réalité de Nigel est d’accueillir dans ses cuves, ses fûts et, finalement, dans ses bouteilles, les fruits de ce vignoble aménagé de main de maître – par nul autre que David Abreu – dans un cadre pittoresque. S’il existait des « hotspots » Instagram dédiés au vin, ce joyau qu’est l’Ecotone Vineyard serait sans doute l’un des plus convoités de la côte ouest.

Sur le versant ouest de la montagne Howell, à peu près à mi-hauteur entre le fond de la vallée et la crête, entourées de forêts et d’épais buissons de mûres, les vignes épousent la pente. Les plants semblent apprécier l’ombre que leur procure le brouillard pendant d’innombrables journées, généralement jusqu’à peu avant midi.

Nous savons que de grands vins y naissent, et ce n’est pas de hier. Et Nigel prouve une fois de plus, avec son vin, la classe de ce terroir.

Des arômes de baies noires s’associent à des notes d’orange et à un parfum exotique de grenade, avec des nuances minérales et une pointe de poivre, pour former un bouquet incroyablement séduisant.

Élégant et d’un charme envoûtant, ce vin puissant et merveilleusement structuré caresse mon palais et touche toutes les cordes sensibles. Je suis enthousiaste. Ou devrais-je dire conquis ? Quoi qu’il en soit, l’Aphex est tout simplement un vin d’enfer, un cabernet sauvignon « aux arômes multiples », que vous devez absolument vous procurer si vous aimez les vins de style bordelais avec un peu plus de punch.