Barolo Via Nuova

Via Nuova, en français « nouvelle route », n'est pas le symbole d'une nouvelle façon de vinifier. Non, cela rappelle simplement un vignoble situé le long d'une route qui était nouvelle, donc nuova, au siècle dernier et qui relie Barolo à Novello. Mais ce n'est pas seulement de ce vignoble de Barolo que proviennent les fruits de ce Barolo complexe et unique, mais aussi de deux autres vignobles, à Monforte et à Serralunga. C'est peut-être justement ce mélange coloré de différents terroirs qui caractérise ce vin. C'est possible, non ? Le vin exhale des arômes incroyablement expressifs de cerises noires et de pétales de rose, et soudain, on sent comme un parfum de lavande, comme dans la région de Grasse, c'est délicieux ! Le vin est également très impressionnant en bouche. Son énergie est incroyable, ses tanins et sa fine acidité marbrant son corps musclé, comme la graisse intermusculaire des meilleurs steaks de bœuf Wagyu. Sa finale d'une harmonie inégalée semble ne pas vouloir s'arrêter ! Bravo !