Cabernet Sauvignon Tench Vineyard

Tench Vineyard est situé sur le Silverado Trail, le côté ouest de la vallée, sur une terre rouge volcanique. En bordure du vignoble, Russell a construit une petite cave sans fioritures, subordonnée à la fonction. La famille Tench offre l'hospitalité à Russell et reçoit un soutien œnologique compensatoire. Les cabernets sauvignons purs, qui offrent plus qu'une simple puissance, sont peu nombreux dans la vallée, même pas une poignée en dehors de ce coin. Vous êtes donc à la bonne adresse si vous aimez les grands cabs. Surtout un comme celui-ci, qui dégage un parfum envoûtant de mûres mûres, de cassis, de poivre Telly Cherry d'Ingo Holland, que nous aimons tant. La présence du vin dans le palais est extrêmement impressionnante et bientôt, des tanins au grain merveilleusement fin se détachent du vin et se déposent doucement sur la langue, où ils sont contrebalancés quelques secondes plus tard par une douceur extraite fabuleusement belle, avant que la salive ne commence à couler et que le vin ne vous coupe le souffle !