EE Red Wine Napa Valley

C'était en 2011, lorsque, sur les conseils de mon ami Bob, je me suis rendu à Santa Rosa chez un certain Russell Bevan, dont je ne connaissais le nom que par le magazine "The Wine Advocate". C'est indescriptible ce que Russell avait dans ses fûts ! Il a fallu un certain temps avant que Russell ne nous confie quelques bouteilles de ses vins, devenus entre-temps encore plus raffinés. En août 2016, nous avons pu déguster avec des amis la bouteille d'EE 2009 que Russell m'avait offerte. GRAND ! Aujourd'hui encore, le EE est mon préféré, peut-être avec Ontogeny et Sugarloaf. Car ici, des baies luxuriantes s'associent à un arôme de tabac incroyablement beau pour former un parfum de rêve. Avec beaucoup de pression, un spectacle commence au palais, comme on en voit rarement avec un tel raffinement, une telle complexité indescriptible. Puis tout s'efface au profit d'une structure grandiose qui porte le vin longtemps et le fait finir de manière incroyablement juteuse ! EE dans le verre et la soirée est sauvée !