Pinot Noir Horseshoe Vineyard

« Plutôt séduisant pour un Californien », ai-je griffonné dans mon petit carnet noir. Oui, vous avez certainement remarqué que nous avons beaucoup exploré la Bourgogne ces dernières années, ou plutôt, devrais-je dire, que nous avons beaucoup appris sur cette région. C'est certain, notre centre d'intérêt s'est déplacé, et avec lui nos préférences. C'est ainsi que cette note a vu le jour. Même si ce n'est pas un Bourgogne et qu'il ne prétend pas l'être, il me procure un immense plaisir.

Son parfum est unique, du moins dans l'univers Rhys. Il exhale d'abord des notes exotiques de grenade, puis d'orange Tarocco, avant de laisser place à une vague d'estragon qui s'estompe rapidement pour laisser place à un arôme divin de cerise. Et vous n'allez pas le croire, mais ce vin a encore plus à offrir, car des notes de violette et de pivoine viennent également s'ajouter. La complexité est ici redéfinie. Concentré, fruité rouge et puissant, ce vin se révèle en bouche. Ses tanins ne sont pas asséchants, mais bien présents. Mais n'ayez crainte, le vin est si juteux que les tanins sont emportés par la salive qui coule à flots. C'est un pinot noir croquant, complètement inattendu dans ce style, du moins en Californie. Ce vin vous remerciera également pour chaque année que vous lui accorderez.