Pinot Noir Mt Pajaro Vineyard

Mt. Pajaro est le plus jeune domaine de Rhys. Toute l'expérience et les connaissances acquises, qui sont nombreuses, ont été intégrées dans la planification et finalement dans la plantation. Ici aussi, Kevin Harvey a décidé de planter de manière dense. Par dense, j'entends qu'il est totalement impossible de travailler avec des machines, tout doit être fait à la main, y compris le travail du sol. Vous voyez donc que Rhys ne recule devant aucun effort lorsqu'il s'agit de produire le vin parfait. Même si le domaine est encore jeune, les vins qui y sont produits ont tout pour plaire. « Minéral », ai-je noté en premier lieu. Je ne le fais pas souvent, surtout pas lorsque je déguste des vins américains. Mais ici, le vin sent comme la pluie tombant sur des pierres chaudes. Mais des herbes séchées se mêlent aux composants minéraux, tout comme des notes de cerise, de fleur de citron et des notes florales. Le vin est puissant en bouche, il la remplit avec beaucoup d'énergie et annonce une finale élégante, cristalline et merveilleusement harmonieuse. Un vin brillant, peut-être le meilleur de la gamme de Rhys ?