Verduno Pelaverga

Quand j'entends ou lis Pelaverga, je revois toujours la même scène : nous sommes assis sur la terrasse des sœurs Burlotto à Verduno, ma tendre épouse à mes côtés, et nous dégustons avec délectation une assiette (une grande !) de leurs agnelotti faits maison, accompagnés d'un verre, parfois même deux, de leur délicieux Pelaverga. À l'époque, nous faisions le pèlerinage chez les sœurs Burlotto à Verduno pour manger, mais leur Pelaverga nous a toujours beaucoup plu. Le San Barnaba est peut-être l'archétype du vin issu du cépage Pelaverga. Son parfum est vraiment séduisant, marqué par des arômes de fruits rouges mûrs, une touche séduisante de zeste d'orange et des notes épicées, j'aurais presque dit des clous de girofle. En tout cas, j'ai failli ne plus pouvoir me séparer du verre. Mais ce n'était que jusqu'à ce que je prenne la première petite gorgée, car à ce moment-là, lorsque le vin a envahi mon palais, j'étais complètement sous le charme. Waouh, C'EST MON VIN ! Je n'ai jamais goûté quelque chose comme ça en Italie. Vous trouverez peut-être ma déclaration quelque peu contradictoire si vous lisez que le vin semble léger et éphémère, qu'il se déplace de manière dansante et ludique tout en étant très présent, qu'il montre du caractère, non, de la personnalité. Et pourtant, c'est la vérité, rien que la vérité. Sa finale est à couper le souffle, apparemment infinie et si merveilleusement minérale. Tout ce que j'attends d'un vin, je l'obtiens avec le Pelaverga de San Barnaba. Bravo, les gars !