Crémant d'Alsace Brut Nature Esquisse «21|22»

Franck Buecher est, tout comme nous, un peu perfectionniste. Oui, même un clown, ce que Franck est sans aucun doute, peut aspirer à la perfection et donc être sérieux. Tous ceux qui ont déjà goûté ses vins le confirmeront immédiatement. Les crémants de Buecher ne font pas seulement partie des meilleurs que l'Alsace a à offrir, ils n'ont rien à envier aux meilleurs champagnes de vignerons – sans parler des autres, c'est-à-dire les boissons gazeuses produites industriellement.

L'Esquisse de Franck est élaboré à parts presque égales à partir de Pinot Noir, de Pinot Blanc et d'Auxerrois. Les fruits proviennent des jeunes vignes de Buecher. NON, ce n'est pas toujours un inconvénient, pas nécessairement. Ici, vous verrez, le résultat est tout à fait louable et très agréable. Il dégage un merveilleux parfum de fruits jaunes, avec quelques arômes de poire et de pomme, et laisse transparaître de délicates notes de brioche. Merveilleux ! Le vin remplit le palais de manière impressionnante. C'est sans doute inattendu pour beaucoup, mais nous qui connaissons Buecher, nous nous attendions à ce que son « petit » apporte lui aussi beaucoup d'énergie, qu'il soit juteux et presque un peu « zesté » – je ne peux pas mieux décrire cette sensation que par « il fait claquer la langue, incrédule et toujours en train de vérifier, parce qu'il est tellement délicieux ». ... ou devrais-je plutôt parler d'« umami » ? – un crémant très appétissant, frais et totalement juteux, qui fera le bonheur non seulement de vous, mais aussi de vos amis et de vos proches, de tous ceux que vous aimez, et qui surprendra plus souvent que vous ne le pensez.