Chardonnay B.A. Thieriot Vineyard

Il se peut que vous ayez déjà entendu parler de ce vignoble B.A. Thieriot, comme il s'appelle de son nom complet, ou même que vous ayez déjà goûté un vin qui y a poussé. Il est toutefois important que vous sachiez qu'il existe plusieurs vignobles chez Thieriot, qui disposent de terroirs et de microclimats complètement différents, car ils sont situés à des kilomètres les uns des autres. Ted exploite la plantation originale de Thieriot depuis de nombreuses années avec sa propre équipe, il a donc tout en main, ce qui est souvent un avantage décisif, même si le propriétaire est un professionnel comme ici. Le vin est déjà tiré au cordeau et sent merveilleusement bon le citron confit, le minéral croquant et, d'une certaine manière, la menthe anglaise. Curieux, je dirais, mais terriblement attirant ! En bouche, tout s'enchaîne à merveille, créant une texture magnifique et une finale spectaculairement précise ! Infernal !