Chardonnay Park Avenue Estate

En choisissant le nom « Park Avenue », synonyme de prestige, Mark souhaite exprimer toute la valeur que revêt à ses yeux ce terroir, situé entre ses vignobles Lauren et CIX. C’est ici que naissent de grands vins !

Le Chardonnay Park Avenue est exotique et aux multiples facettes ; il se déploie en vagues de notes florales, d'agrumes et d'épices. Au nez, il révèle d'abord des arômes complexes de citronnelle, de menthe et de pamplemousse confit, suivis de feuilles de citron vert et d'écorce de mandarine. Après un peu d'aération, des notes minérales de silex et d'ardoise apparaissent, accompagnées de thé blanc et de gingembre confit. En bouche, le vin est tout aussi riche en nuances, avec des arômes d’huile de citron, de vanille de Tahiti, de poivre blanc et de tarte au citron vert. Avec sa texture dense et soutenu par sa fraîcheur acidulée, le Park Avenue Chardonnay est destiné à un long vieillissement et continuera à se bonifier en cave pendant encore une décennie, voire plus.