Chardonnay Sonoma Coast

Mark Aubert est le meilleur vigneron si vous aimez le chardonnay à la californienne. C’est un perfectionniste et vous pouvez acheter les yeux fermés tout ce qui porte son nom. C’est agréable de pouvoir écrire cela. L’un ou l’autre de mes collègues passerait sans doute des nuits blanches après une telle déclaration. Bon, mais venons-en maintenant à ce magnifique chardonnay de Sonoma signé Mark, que nous n’avons encore jamais proposé jusqu’à présent. Ce sont de jeunes vignes qui lui apportent le fruité, et il y a certainement aussi l’un ou l’autre fût qui, d’une manière ou d’une autre, ne s’intègre pas tout à fait dans les vins issus d’un seul vignoble. Il possède tout ce que vous attendez d’un chardonnay californien puissant : un bouquet exotique parsemé d’arômes d’ananas, de pêches blanches, de zeste de citron vert et de caramel au beurre. Bien sûr, il possède un corps athlétique, une texture onctueuse et soyeuse, mais la finale est précise, juste ce qu’il faut, juteuse et merveilleusement minérale. Un Aubert à petit prix !