Grüner Veltliner Federspiel Rotes Tor

Oui, il existe aussi une version Federspiel du Roten-Tor-Veltliner, une version assez séduisante même. Elle a tout ce que le grand vin, c'est-à-dire le Smaragd, a à offrir, sauf que le Federspiel est un peu moins riche, ce qui ne le rend pas moins présent ou, en d'autres termes, impressionnant. Dans l'ensemble, le vin est simplement un peu plus léger, car les raisins ont été récoltés plus tôt pour lui. Sa palette aromatique est très large et va de notes séduisantes de melon miel à un soupçon de zeste d'orange fraîchement arraché, en passant par des composants floraux et même épicés. Plutôt appétissant, à mon avis. Le vin se déplace avec élégance, on pourrait même dire avec finesse, à travers le palais et présente à la fin une acidité super juteuse qui ne fait pas que façonner le vin, non, elle est aussi sa colonne vertébrale, sa structure. La finale est salée, donc minérale, et d'une longueur impressionnante. Un vin qui ne fait pas seulement plaisir à l'apéritif ; il serait également un excellent compagnon de repas si la bouteille ne se vidait pas si rapidement.