Saumur BLANC «La Charpentrie»

C'est vrai, ce vin symbolise la quintessence blanche de l'appellation Saumur, comme pour moi personnellement et pour beaucoup, beaucoup de passionnés de vin dans le monde entier. Ce grand blanc est un vin qui nous demandera à tous un peu plus de patience que nous ne le souhaiterions - n'êtes-vous pas, vous aussi, du genre impatient ? Moi aussi, je suis parfois impatient. Mais bon, c'est comme ça.

La Charpentrie pousse sur le fameux terroir de Brézé, un grand terroir. Les vignes ont 100 ans. C'est de la folie. Non ? Comme ces plantes doivent être enracinées profondément ? Là, au plus profond de la terre, dans l'eldorado des minéraux, les vignes se servent à volonté et stockent dans leurs fruits ce dont elles n'ont pas besoin elles-mêmes. Il en résulte un vin fabuleux qui, bien au-delà des arômes habituels du chenin blanc, sent également le thé noir. Bien entendu, ces arômes de thé ne sont qu'un élément secondaire, le melon et un pot-pourri d'arômes de baies, accompagnés de délicates notes florales et d'un parfum d'abeille en nid d'abeille, se combinent en un parfum étonnamment complexe. Le vin prend possession du palais avec force et densité, jusqu'à ce que la structure prenne le relais et qu'une merveilleuse acidité redessine le vin. La texture du vin est indescriptible et sa finale éternellement longue, pleine de finesse et tout simplement une expérience. Un grand vin, un vin qu'il faut avoir eu dans son verre !