Nuits-Saint-Georges Clos des Fourches

Les Fourches, c'est ainsi que s'appelait encore le Clos de la Maréchale jusqu'à la fin du XIXe siècle. On ignore pourquoi ce nom a été changé à l'époque. Cela pourrait toutefois être lié à la signification plutôt martiale de « Les Fourches », abréviation de « Fourches Patibulaires ». En effet, ces « Fourches Patibulaires » étaient d'imposantes potences sur lesquelles les criminels étaient pendus à l'époque. « La Maréchale » est plutôt associée au monde fastueux et festif de l'opérette, à quelque chose de sensuel, de beau.

Mais aujourd'hui, « Les Fourches » est de retour. Ne vous laissez surtout pas dissuader par son nom si l'occasion se présente d'en acheter. C'est chez nos amis restaurateurs que vous aurez le plus de chances de trouver ce vin, si tant est qu'il y en ait.

« Les Fourches » est un véritable Mugnier. Mais bien sûr, qu'est-ce que je raconte ? Sinon, il n'existerait pas. Excusez-moi. Ce vin est issu des jeunes vignes du Clos de la Maréchale. Il n'atteint pas tout à fait la complexité de son voisin et grand frère, mais possède d'autres qualités tout aussi intéressantes. Plus doux, plus souple, merveilleusement floral et plus vif que le « Grand », il se déguste déjà à merveille dans sa jeunesse. En tout cas, je suis fan de ce vin. Si seulement nous pouvions en avoir un peu plus.