Bourgogne BLANC

Les raisins pour le merveilleux Bourgogne Blanc de Jobard-Morey poussent dans un voisinage famélique. Les vignes de ce vin se trouvent directement au-dessus du Clos des Perrières, juste en dehors de l'appellation Meursault - un Bourgogne Blanc borderline, donc. Mais une fois de plus, nous ne nous laissons pas influencer par les frontières ancestrales, par les noms, mais nous nous concentrons sur ce que nous avons dans le verre. Et ça, c'est absolument chaud. L'odeur de ce blanc est fabuleuse, presque un peu exotique. D'accord, ou alors c'est tout simplement délicieusement fruité, parce que ce que je sens n'est pas exotique en soi. Ou bien pensez-vous que des arômes de pêche qui s'associent à un parfum d'agrumes très classique et à un soupçon de brioche au beurre sont exotiques ? C'est peut-être le parfum de pêche, un peu inhabituel en Bourgogne, qui m'a fait recourir à cette expression. Quoi qu'il en soit, le mieux est que vous vous fassiez votre propre idée de ce vin merveilleusement dense, puissant et pourtant vivant, dont l'acidité, qui donne au vin une énorme énergie dans le palais, a été parfaitement intégrée par Mère Nature.