Chassagne-Montrachet Hereditas

Nous étions tellement enthousiastes à propos de l'édition 2019 que nous craignions que tout ce qui suivrait ne nous déçoive. Mais ces craintes étaient totalement infondées. Cela n'arrive pas à Joseph Colin. Joseph a déjà vinifié plus de 10 millésimes pour l'entreprise de ses parents, Marc Colin, et s'est déjà révélé être un vigneron de grand talent. Maintenant qu'il peut agir en s'affranchissant complètement des traditions, il est au mieux de sa forme. Chaque entretien avec lui est rafraîchissant, nous apporte de nouvelles idées, de nouvelles connaissances et modifie considérablement notre vision du vin idéal. C'est bien, je dirais ! Le Chassagne-Montrachet Village de Joseph est un vin puissamment épicé, déjà très minéral au nez, qui accomplit en bouche exactement ce que son parfum promet : il est élégant et frais, mais dense, et sa finale est longue, juteuse et délicieusement minérale. Un vin magique !