Meursault Les Tillet

Tillets, j'ai déjà eu l'occasion de déguster d'excellents vins de ce lieu-dit. Les vins de grands vignerons de ce même Lieu-Dit - Tillets ou Les Tillets -, par exemple ceux de Bernard-Bonin ou de Jean-Marc Roulot et plus récemment ceux de Pierre Vincent, l'ancien créateur des fameux vins de Leflaive après leur période Premox, m'ont enthousiasmé. La barre était placée très haut, pourrait-on dire, lorsque Valentin nous a versé son Tillets. Ah, comme le vin sent bon ! C'est génial ! J'étais - je le suis encore aujourd'hui, voire un peu plus maintenant que j'écris ce texte et que je regarde tout cela avec un peu de recul - subjugué, enthousiasmé par ce parfum fabuleusement élégant et complexe, qui vous fait fermer les yeux et vous fait voyager en pensée. Des arômes de poire, un soupçon de noisettes grillées, une touche d'écorce de citron se combinent pour former un parfum que je trouve magique. Je pourrais sentir mon verre encore et encore, je ne pourrais pas le retirer de mon bulbe olfactif, si le vin n'avait pas également un goût divin ! Clair et concentré, doté d'une énorme énergie, il coule soyeusement à travers le palais et se termine de manière inouïe, juteux, salé, donc minéral, avec beaucoup de fondant, de sorte que la langue ne veut pas s'arrêter de se frotter au palais. C'est du grand cinéma. Désolé.