Saint-Aubin 1er Cru Clos du Meix

J'adore ces vins de Joseph ! Et aussi le Clos du Meix, qui est également un vignoble où les raisins mûrissent tardivement, jusqu'à trois semaines plus tard que les plus précoces de Colin, ce qui est incroyable. Extrême, n'est-ce pas ? C'est ainsi que naissent des vins à l'arôme de tueur, qui restent merveilleusement élégants. Une combinaison peu commune ! L'odeur de ce vin Les Combes est incroyable, un parfum floral où prédominent les arômes de fleurs blanches, porté par un océan d'arômes de groseilles à maquereau, qui reposent à leur tour sur une composante de cire. Et en bouche ? Oui, il est tout aussi varié. Mais attention, ne dégustez pas le vin trop froid et donnez-lui un peu d'air, le palais sera ainsi plus attrayant, le vin plus dense, plus complexe et la finale plus longue et harmonieuse.