Saint-Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien

C'est un tout nouveau vignoble, très chaud en plus, qui se trouve à côté de Chevalier Montrachet, mon préféré de l'autre côté. Malheureusement, je dois admettre que je n'ai pas tous les jours dans mon verre un vin aussi complexe que ce Murgers des Dents de Chien. Bien sûr, je ne suis qu'un simple marchand de vin. Mais ce n'est pas grave, je ne dois pas vraiment m'en priver. Maintenant, parlons du vin, qui a eu le temps de se développer depuis quelques minutes dans mon verre. C'est fou l'intensité avec laquelle les arômes se libèrent et m'amusent. La roue des arômes est multiple, complémentaire, présente de nombreux niveaux différents, de la pomme à la pêche, du citron à la brioche, puis aux herbes et même à l'iode. Tout se recombine en permanence. Un parfum d'enfer. En bouche, le vin est concentré, avec un corps athlétique et une finale infiniment longue, finement saline et d'une précision inimaginable. Ouah, quel vin ! Kudos Joseph !