Frankreich - Savoyen und Jura

Beeindruckend der Pionier-Geist der Pigniers, welche bereits seit den 1990er-Jahren ihre Weinberge biodynamisch pflegen – heute haben sie gar das begehrte Label «Demeter» auf ihrem Etikett. Doch geht es ihnen nicht so sehr um den Fortschritt, nein, es ist vielmehr der Respekt vor dem Land, auf dem sie leben, welches sie bestellen, vor den Pflanzen, die sie kultivieren, und vor den Weinen, die sie keltern, alles im Einklang mit Mutter Natur. Ihr unvergleichbarer Aufwand im Weinberg ist die Basis für Weine, wie man sie – wenn überhaupt – nur ganz selten findet, nicht nur im Jura, nein, überhaupt. Das Terroir und die Sorte bilden das alleinige Zentrum der Weine, welche klar, ja rein, auf die Flasche gebracht werden, um uns ganz ungeschminkt mit nicht alltäglichen, unerwarteten Kombinationen, puren Aromen und unterschiedlichen Texturen auf höchstem Niveau zu unterhalten.