Es kommt mir vor, als wäre es erst gestern gewesen: An einem schönen Tag im Januar 2020 sind wir bei Jean-Pierre Guyon auf den Parkplatz gefahren. Wir, das waren meine Freunde Bü, Stefano und ich. Schon der erste Savigny Les Beaune hat uns fast umgehauen und danach ebenso der Chorey Les Beaune! Wow, was für Weine! Die machten richtig Druck, waren hervorragend strukturiert und phänomenal präzise. Atemberaubend! Ich bin mir sicher, Sie können sich vorstellen, wie es abging, als Jean-Pierre Guyon die Grand Crus zückte! Ach ja, Sie sollten wissen, dass er alle seine Weine extrem vorsichtig schwefelt, manche sind sogar im Bereich eines «Vin Nature». Toll, oder?!