Priolo Manuele

Priolo Manuele, Italien - Piemont

«Den Kerl musst du kennenlernen, unbedingt», sagte Robert Pasquero (San Barnaba) und machte mich neugierig, SEHR neugierig. Manuele lebt in einer kleinen Borgata, die wie Schwalbennester an den Felsen, an einen Hügel, an einen sehr steilen Hügel geklebt scheint – 35 Prozent Gefälle misst Manueles Weinberg, der gleich vor seinem Haus in die Tiefe fällt. Ein endemischer Nebbiolo, optimal dem Terroir angepasst, wächst auf leichtem, feinstem blauem Sand. Manuele hegt und pflegt seine Reben nachhaltig, man könnte sagen nach der Theorie von Rudolf Steiner, doch ich meine, es ist Biodynamie auf  Steroiden. Im Keller nimmt sich Manuele zurück, lässt das Terroir für sich sprechen und damit entsteht ein Wein, wie wir ihn so noch nie im Glas hatten.