Scala Dei

Scala Dei
Scala Dei, Spanien - Katalonien

Vidal Jordi, die treibende Kraft hinter Scala Dei, der ältesten und einer der eigenwilligsten Kellereien des Priorats, setzt ganz und gar auf die heimischen Sorten: Garnatxa negra und blanca sowie Cariñena. Festgefahrene Rezepte sind nicht sein Ding. Er hat gelernt, auf der Klaviatur der klimatischen Bedingungen virtuos zu spielen, wählt intuitiv den richtigen Lesezeitpunkt und erzeugt exzellente, frischfruchtige und auch komplexe Weine. Mit Eric Solomon hat er das Projekt «Black Slate» ins Leben gerufen, unter welchem Weine auf den Markt kommen, die auf Schwarzschieferböden gewachsen sind und möglichst ungeschminkt und klar das Terroir zum Ausdruck bringen sollen. Das müssen Sie gekostet haben!