Cabernet Franc + Sauvignon PHELAN Napa Valley

Ich persönlich LIEBE an Cabernet Franc die Würze, seine manchmal etwas eigenwillige Seite macht für mich den Unterschied. Kombiniert man Franc mit Sauvignon kann was höllisch Gutes entstehen, so wie hier geschehen. Thomas beschreibt den Wein als ein Unikat. Einverstanden, Weine, die zur Hälfte aus Cabernet Franc bestehen, sind nicht anzutreffen im Napa Valley. Umso schöner ist es, dass die Phelans es wagten, eine nicht unbedeutende Fläche mit dem Franc-Klon 2014 zu bepflanzen. Ich will mich kürzerhalten hier und verweise auf meinen Text über den Cabernet Sauvignon Phelan Ranch, um etwas mehr über die Entstehung dieser Weine zu erfahren. Der Duft ist genau so, wie ich es mag. Der Wein riecht wie ein dickes, blutiges Steak, bestes Fleisch über heiss glühender Holzkohle einer kleinen handwerklichen Köhlerei mit viel Gefühl so gegrillt, dass das Fleisch hier und da von der Flamme geküsst, aber nicht verkohlt wird. Blut (Eisen), Rauch, Jod und Kräuter-Aromen des Cabernet Franc verbinden sich mit dunklem Beeren- und Tabak-Duft des Cabernet Sauvignon zu einem unvergleichlich verlockenden Parfüm! Herrlich, kann ich Ihnen sagen. Ganz anders als beim reinen Cabernet Sauvignon ist hier die Struktur sehr präsent. Die Tannine sind kernig und formen den Wein entschlossener als beim klassischen Cabernet Sauvignon. Das hier ist ein Wein mit Persönlichkeit, ja einer mit Ecken und Kanten, aber auch einer, der all jene unter uns, die etwas Geduld mitbringen, belohnen wird. Geduld, ja, ich umschreibe es gerne etwas besser: Gemeint ist, dass Sie auf jeden Fall sofort, nachdem der Wein bei Ihnen eingetroffen ist eine Flasche aufmachen sollen – das muss sein, denn man will ja schliesslich wissen, was neu im Keller liegt. Und den Wein verkosten Sie dann über drei, vielleicht vier Abende und lernen dabei, wie er sich entwickelt. Wahrscheinlich wird er schon noch etwas Zeit einfordern, aber es besteht durchaus die Möglichkeit, dass er Ihnen schon sehr viel Freude bereitet. Nur Sie sind in der Lage zu sagen, wann Ihnen der Wein schmeckt! Ich kann Ihnen nur versichern, dass Sie mit diesem Cabernet Franc + Sauvignon einen GROSSEN Wein kaufen.