Cabernet Sauvignon Tench Vineyard

Tench Vineyard liegt am Silverado Trail, der Westseite des Tals auf vulkanischer, roter Erde. Am Rande des Weinbergs errichtete Russell einen kleinen, schnörkellosen, der Funktion untergeordneten Keller. Die Tench-Familie gewährt Russell Gastrecht und erhält ausgleichend önologische Unterstützung. Reine Cabernet Sauvignons, die mehr als nur schiere Kraft bieten, wachsen wenige im Tal; nicht mal eine Handvoll davon ausserhalb dieser Ecke. Hier also sind Sie richtig, wenn Sie grosse Cabs lieben. Besonders einen wie diesen, der betörend nach reifen Maulbeeren duftet, nach schwarzen Johannisbeeren, nach Ingo Hollands Telly-Cherry-Pfeffer, den wir so gerne mögen. Äusserst eindrucksvoll ist Präsenz des Weines im Gaumen und bald schon löst sich wunderbar feinkörniges Tannin aus dem Wein, legt sich sanft auf die Zunge, wo es nur Sekunden später von sagenhaft schöner Extraktsüsse aufgewogen wird, bevor der Speichel zu fliessen beginnt und der Wein einem den Atem raubt!