Châteauneuf-du-Pape Sine Fine

Sine Fine ist Châteauneuf-du-Pape der neuen Generation, 2.0 sozusagen.

Mit Stolz dürfen Pascal und Vincent Maurel auf ihr Schaffen zurückblicken, denn es gibt keine andere Domaine in der Appellation Châteauneuf-du-Pape, welche auch nur mit annähernd vergleichbarer Konsequenz und Konstanz derart grosse Weine kelterte wie diejenige der Brüder Maurel. Kudos! Nun bricht die Zeit an, in welcher Pascal und Vincent Schritt für Schritt die Verantwortung ihren Söhnen übergeben und in Zukunft nur noch beratend, unterstützend zur Seite stehen.

Ein erster Schritt ist dieser neue Wein Sine Fine (Lateinisch für «end-» oder auch «grenzenlos»), welcher, wie ich es gerne nenne, den Zeitgeist widerspiegelt. Der Wein ist leicht zu geniessen, ohne dass man auf etwas verzichten muss. Toll hat es damit geklappt. Der Wein ist wächst oben auf dem Plateau neben Mont Redon, wo es durchschnittlich etwas kühler ist. Zwei Drittel des Weines, Grenache, wächst auf sandigen und der andere Drittel, der Cincault wächst, auf lehmigem Boden. Behutsam extrahiert man die vollständig abgebeerten Trauben mit «remontages», was zu einer feinen, seidenen Gerbstoffqualität führt. Ausgebaut wird der Wein so, wie es im Süden früher gang und gäbe war, im Beton, also aromaneutral, ganz ohne das Terroir zu verfälschen.

Höllisch bezirzend riecht der Wein nach roten Beeren, Kräuter-Noten, vorsichtig eingestreut, geben dem Duft eine weitere Dimension. Erdige Töne, Pilz-Noten legen noch zwei Schichten drauf. Alles ist im steten Wechsel und doch finden diese Aromen immer zusammen, zu einem wahnsinnigen Duft. Auch das Mundgefühl ist nicht weniger interessant! So eindrücklich die Präsenz des Weines im Auftakt ist, so faszinierend ist es zu erleben, wie der Wein auf einmal superelegante, frische, herrlich kernige, aber reife Tannine auspackt und sich energiegeladen durch den Gaumen bewegt. Man hat das Gefühl, der Wein sei federleicht, so tänzerisch bewegt er sich. Aus meiner Sicht ist dieser Wein ein herrlicher neuer, zeitgenössischer Châteauneuf-du-Pape, den Sie, wenn Ihnen was an Weinen des Südens liegt, unbedingt probieren sollten. Speziell dann, wenn Ihnen Châteauneuf-du-Pape im Allgemeinen zu schwer geworden sind, denn der Sine Fine ist es nicht!