IX Estate Napa Valley Red Wine

Leider hat es Paul auch heuer nicht geschafft, aber er sorgte vor! Beim Check-In im Hotel übergab man uns vier Flaschen Wein, fein säuberlich in einer mit Kühlelementen ausgestatteten Isolier-Box. So, wie es sich gehört. Alle haben wir an einem Abend aufgemacht und nein es gibt keine Bilder davon. Aber ich kann Ihnen sagen es war ein epischer Abend! Und die Leute welche mit dabei waren, haben sich verpflichtet darüber zu schweigen! So und nun zum Wein, dem 2016er IX einem Wein, der mit Bestimmtheit zur Legende werden wird! Allison Tauziet, die Weinmacherin meint, dass 2016 so ähnlich sei wie 2013 aber einfach etwas mehr zu sagen habe. Genau und, etwas präziser ist der 2016er auch! Göttlich wie er nur schon riecht. Heidelbeerkompott verbindet sich mit einem wunderbaren Lebkuchenaroma, hellem kubanischem Tabak und göttlichen Schwarzteenoten. Fokussiert und mit Präzision bewegt sich der Wein im Gaumen, etwa so wie Rossi Motorrad fährt. Atemberaubend, einfach perfekt!