Pinot Noir Hirsch Vineyard

Hirsch, das ist grosses Burgunder-Kino. Selbst Ted Lemon, vielleicht der grösste Kritiker seiner eigenen Weine, mag in verdammt gerne. Er vergleicht den Wein mit einem Burgunder aus den sechziger Jahren. Ein interessanter Vergleicht. Ted kennt sich auch im Burgund, denn er hat zwei Jahre dort gearbeitet. Das Bouquet ist fast schon ein Parfüm so vielfältig und intensiv duftet der Hirsch. Einen Moment lang dominieren Preiselbeeren, aber nur in der nächsten Sekunde von Lebkuchennoten abgelöst zu werden. Im Gaumen ist der Wein dicht und konzentriert, zeigt tolle Frische und Präzision. Übrigens fast habe ich es vergessen zu erwähnen, für diesen Wein wurden die Trauben nur teilweise abgebeert. Daher wohl die Frische, die Präzision die Lebendigkeit. Die ist zweifellos ein Wein mit Klasse! Aber bitte geben Sie ihm noch etwas Zeit auf der Flasche, er wird Sie königlich dafür belohnen!