7 CRU Champagne Extra Brut

Pascale Agrapart war der erste Winzer den wir in der Champagne besuchten, vor über 20 Jahren. Damals hat er gerade erst den Betrieb von seinem Vater übernommen. Die Weine waren noch etwas holperig, staubig. Über die Jahre hat er dazu gelernt, sich gefunden und heute gehört er zu den aller besten Winzer-Champagner die es zu kaufen gibt. Nicht dass Sie nun glauben wir hätten das erst heute gemerkt, nein, das wissen wir schon genau so lange wie Sie, nur hatte er bis Dato noch keinen Wein für uns. Aber das hat sich jetzt geändert. Sein Einstiegswein, 7 Cru hat es bereits in sich und wie! Toll wie er nach Pistazien und Pfirsichen riecht. Ein zarter Hauch Hefe ist auch in der Luft. Im Gaumen ist der Wein lebendig und frisch, unheimlich hübsch. Er fliesst fast wiederstandlos und endet cremig und mineralisch zugleich. Das sollten Sie nicht verpassen wenn Sie gerne grosse Champagner trinken....ran an den Speck , es gibt nur wenig von diesem Wein!