AVIZOISE Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru

Avizose ist ein Grand Cru Wein der in Lieu-Dits Robards und Voie D Epernay wächst. Zwei der schönsten Lagen und natürlich besten Lagen in ganz Avize. Aus dem hier gewachsenen Chardonnay keltert Pascal diesen atemberaubenden Wein. Wow! Immer wenn ich diesen Wein im Glas habe staune ich Bauklötze und das ist VIEL zu selten, leider. Dann schliesse ich die Augen und lasse mich treiben in diesem wunderbaren, einzigartigen Parfum des Weines. Herrliche Blumen-Noten, Lindenblüten und Amalfi-Zitronen-Schalen geben sich ein Stelldichein mit gerösteten Haselnüssen und einem Touch Mandeln. Endlich führe ich das Glas zum Mund und erwarte viel, denn der Duft des Weines ist dermassen vielversprechend, was allerdings oft schwierig zu erfüllen ist. Nicht aber für den Avizose der liefert was er verspricht. Dicht und vielschichtig, nimmer enden wollenden führt er unweigerlich immer wieder dazu sich einen Schluck zu genehmigen, allerdings nur um zu prüfen ob man tatsächlich wach ist!