Bourgogne Aligoté Soler'A N° 2

Uns ging es wie Ihnen oder wollen Sie sagen, Sie sind nicht überrascht? Ein Solera-Wein aus dem Burgund von Jean-Marc Vincent, William Kelley's (er schreibt für Robert Parker unter anderem über das Burgund) Winzer-Liebling im Burgund. Ich war komplett baff. Und ich muss sagen, ich war skeptisch, denn ich bin kein Freund von Oxidation. Jean-Marc muss es mir angesehen haben, denn er schmunzelte diebisch, als er den Wein aus der Pipette in mein Glas fliessen liess; und während der Wein floss, erklärte er, was er uns kosten liess. Meine Mimik hat mich also verraten. So schnell Skepsis aufkam, so schnell war sie wieder verflogen. Klar, ich weiss es ja, das hier ist Jean-Marc Vincent, einer der wenigen grossen Perfektionisten im Burgund. Also, dieser Solera ist ein höllisch raffinierter Wein, der fein nussig, wunderbar fruchtig duftet und ganz grossartig den Gaumen mit viel Saft und Kraft füllt. Unvorstellbar lange ist der Wein, sein Finale ist salzig, also so richtig mineralisch, saftig und wunderbar frisch. Eine neue Erfahrung, die Sie unbedingt machen müssen. Der Wein ist GENIAL!