Bourgogne Blanc Grande Elevage

An den kleinsten Weinen eines Winzers kann man nicht nur dessen Talent, sondern auch den Ehrgeiz bestens erkennen. Oder anders gesagt, wenn der kleine Wein eines Winzers was taugt, dann ist durchaus davon auszugehen, dass die grossen Klasse haben. Und genau so ist es hier bei Verget, dem «negoce»-Etikett von Jean-Marie Guffens-Heynen, einer Burgunder Weisswein-Ikone, von der Sie wahrscheinlich noch nie was gehört haben. Aber das ändert sich mit diesen Zeilen. Zusammen mit seiner rechten Hand Julien Deplans keltert er unter dem Namen Verget Weine aus Trauben seiner Freunde und Nachbarn des Mâconnais, die Sie nicht besser finden können, auch in der Côte d’Ôr nicht, nur viel teurer. Etwa dieser «kleine» weisse Burgunder, welcher in der Appellation Mâcon wächst, in Bussière und Montbrison, um es genau zu sagen, ist ein Wein, den ich mit enorm viel Freude geniesse, bei dem ich nichts vermisse, was ein Weisser aus einer der famosen Appellationen des Nordens zu bieten hat. Herrlich, der Birnen-Duft, welcher sich mit dem weisser Beeren mischt und mit einem Hauch frisch gebackener Brioche noch etwas aufgeladen wird. Wie ein Athlet bewegt sich der Wein durch den Gaumen, vor Energie nur so sprühend. Ganz wunderbar ist sein Finale, das mich an dasjenige von Tonic-Wasser erinnert, natürlich ohne dessen Süsse, aber unheimlich saftig … der Speichel fliesst in Massen. Hier bekommen Sie so unbeschreiblich viel Wein für Ihr Geld. Nein, Quatsch, der Preis ist eigentlich total nebensächlich, denn das hier ist einfach ein höllisch guter Chardonnay!