Chardonnay Mays Canyon

Nicht oft genug können wir darauf hinweisen, dass es in Kalifornien auch feingliedrige, elegante, frische Chardonnays, solche wie diesen Mays Canyon Chardonnay von Littorai gibt. Er riecht subtil nach Zitrusfrucht-Schalen, irgendwie würzig, fein floral nach weissen Blüten und sein ausgesprochen minaralischer Charakter manifestierst sich bereits im Bouquet. Unerhört vielschichtig ist dieser Duft und adrett. Übrigens halte ich mich hier bewusst zurück um nicht wie andere Kollegen ins sexistische abzudriften. Schier widerstandslos fliesst der Wein in den Gaumen. Auf einmal markiert er Präsenz, fast hätte ich gesagt Tannine, legt sich wie ein kristallklarer Überzug auf Zunge und Gaumen bevor die Frische, oder nennen wir es beim Namen, die Säure die Schleusen öffnet und alles zielgenau, wie bei einem Wasserspiel in den Schlund leitet. Harmonie stellt sich ein und sogleich beginnt der Speichel in Massen zu fliessen. Genau so stell ich mir einen Chardonnay aus Kalifornien vor!