Chardonnay Pisoni Vineyard «East of Eden»

Mann, dass wir wieder mal einen Wein aus dem Pisoni Vineyard anbieten, hätte ich nicht gedacht. Pisoni war damals der Farmer mit der teuersten Pinot Noir Frucht. Ich glaube, dass seine Preise heute nicht günstiger sind, aber die anderen Farmer haben mit ihren Preisen nachgezogen. Pisoni Frucht ist und bleibt eine fantastische Basis für einen grossen Wein, einen wie diesen hier. Ein Wein mit einem Moustache könne man sagen, der herrlich nach Orangen-Blüten und zart nach grünen Äpfeln riecht. Unterlegt werden die Fruchtaromen durch einen zarten Brioche- Touch der dem Wein Tiefe verleiht. Unglaublich wie er im Gaumen Kraft und Eleganz vereint, eine feine salzige Note einstreut und mit dieser die Mineralität unterstreicht. Herrlich wie die Säure genau zum richtigen Zeitpunkt einsetzt und den Wein trägt, im Länge verleiht und wunderbar harmonisch ausklingen lässt. Pretty good job, Paul!