Saint-Aubin BLANC La Princée

Wenn alle Einstiegs-Weine auch nur annähernd die Qualität von Oliviers «kleinem» Saint-Aubin hätten … ach, wir wüssten ja gar nicht mehr, was wir abends probieren sollten. So gesehen bin ich froh, dass es nur der talentierte Perfektionist ist, der sowas auf die Reihe bringt, solch einen Wein wie den La Princée. Wachsen tut dieser Wein in rund zehn verschiedenen Weinbergen, die einen sind kühler und die anderen wärmer, ein wunderbarer Mix, der einen ganz grossartigen, balancierten Wein, dessen Aromen komplexer, weiter gefächert sind als bei Lamy's anderen Saint-Aubins, welche alle ein spezifisches Terroir ausdrücken. Weisser Blütenduft, himmlisch, verbindet sich mit Granny-Smith-Aromen, mit zarten Pfefferminz-Noten und üppigem Limettenduft, also Zeste, nur dass wir uns richtig verstehen. Etwas Schiesspulver weist auf die enorme Mineralität des Weines hin. Aufrecht im Gang, mit straffer Muskulatur und enormer Energie und einer zauberhaften, feinen Exotik zieht der La Princée in seinen Bann. Ein echter Lamy!