Champagne Extra Brut Les Terres Chaudron

Aus Pinot Meunier kann, wenn ihm genügend Aufmerksamkeit geschenkt wird und der Winzer sich demütig zurückhält und dem Wein Raum lässt, etwas ganz Wunderbares entstehen. Sowas wie dieser Wein, Guillaume’s Les Terres Chaudron. Gewachsen ist der Wein in Cerseuil, einem kleinen Weiler ein gutes Stück westlich von Aÿ, den der junge Henin biologisch bewirtschaftet. Der Ausbau im Holzfass soll den Wein formen, ihn kontrolliert reifen lassen, damit er uns schon bald, nachdem er in den Verkauf gekommen ist, viel Freude bereitet. Und das ist Guillaume ganz wunderbar gelungen. Les Terres Chaudron ist ein Wein mit viel Charakter, einer für das grosse Burgunder-Glas. Falls Sie zu den Glücklichen gehören, die eine der wenigen Flaschen ergattern können, dann wünschen wir Ihnen heute schon viel Freude mit diesem leckeren Wein.